Vins issues du cépage Mauzac en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Mauzac
- AgrumePrésent dans 2% des Mauzac
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Mauzac
- BoiséPrésent dans 2% des Mauzac
- AgrumesPrésent dans 2% des Mauzac
- AnanasPrésent dans 1% des Mauzac
- PamplemoussePrésent dans 1% des Mauzac
- CitronPrésent dans 1% des Mauzac
- PoirePrésent dans 1% des Mauzac
- MielPrésent dans 1% des Mauzac
- MelonPrésent dans 1% des Mauzac
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Mauzac
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Mauzac
- AbricotPrésent dans 1% des Mauzac
- ChênePrésent dans 1% des Mauzac
- PommesPrésent dans 1% des Mauzac
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