Vins issues du cépage Melon-Queue-Rouge
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Melon-Queue-Rouge en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Melon-Queue-Rouge
Quels sont les arômes typique du cépage Melon-Queue-Rouge ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- BoiséPrésent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- AgrumesPrésent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Melon-Queue-Rouge
Actualités du cépage Melon-Queue-Rouge
Un nouveau cépage résistant dédié aux vins effervescents
Le Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France à la demande des pépinières Mercier qui le diffuseront. Ce cépage résistant au mildiou et à l’oïdium est dédié à l’élaboration de vins effervescents. L e Calardis blanc vient d’être inscrit au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France . Ce cépage est résistant au mildiou et à l’oïdium et tolérant au black-rot. ...
« Dans mon supermarché de Châtillon, je double souvent mes ventes de vins pendant les quinze premiers jours de la foire »
Sandrine Bayle, directrice du supermarché Auchan de Châtillon (Hauts-de-Seine), explique que si la clientèle de ce rendez-vous évolue, la foire aux vins de septembre reste le moment le plus sophistiqué de l’année dans son magasin. La foire aux vins d’automne est-elle toujours un moment fort pour votre supermarché ? Elle est incontournable. Malgré la déconsommation de vin, nous préservons cet événement, qui reste un rendez-vous pour nos clients. L’an passé, notre chiffre d’affaires des foires aux ...
Lors des malos, les bactéries lactiques permettent aussi d’orienter le profil des vins rouges
Longtemps cantonnées à leur rôle désacidifiant, les bactéries lactiques servent aussi à définir ou à préciser le profil sensoriel des vins rouges. Témoignages. « Avant, je changeais souvent de bactérie selon ce qu’il y avait de disponible chez mon fournisseur. Mon but, c’était surtout que la malo se fasse, raconte Christophe Guicheney, propriétaire des 50 ha du château Piconat, basé au cœur de l’Entre-Deux-Mers à Soussac. J’étais convaincu de l’imp ...