Vins issues du cépage Melon de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Melon en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Melon
Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tonique, sur des arômes délicats de citron, pomme verte, fleurs blanches, poire, amande fraîche et notes salines iodées caractéristiques. Bouche désaltérante, idéale sur fruits de mer atlantiques. Star absolue de Muscadet AOC (Sèvre-et-Maine, Côtes de Grandlieu, Coteaux de la Loire), élevé sur lies pour gagner en gras. Cépage bourguignon autochtone (synonyme melon de Bourgogne), descendant du pinot × gouais blanc.
Plus d'information sur la région de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Quels sont les arômes typique du cépage Melon ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Melon
- AgrumesPrésent dans 3% des Melon
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Melon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Melon
- BoiséPrésent dans 2% des Melon
- ÉpicesPrésent dans 2% des Melon
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Melon
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Melon
- VégétalPrésent dans 1% des Melon
- FloralPrésent dans 1% des Melon
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Melon
Actualités du cépage Melon
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