Vins issues du cépage Monarch

Lors d’un webinaire, Serge Zaka, Gabriel Ruetsch et Jean-Marc Touzard ont exposé les problématiques du vignoble français face à l’évolution du climat, ainsi que les modes d’adaptation qui seront nécessaires pour dépasser ses impacts. L ’animateur du projet Laccave et directeur de recherche Inrae, Jean-Marc Touzard le souligne bien en préambule du webinaire organisé par Vitisphere et La Vigne le 4 novembre (replay disponible en fin d'article) : «  ...

Didier Nourrisson, historien spécialiste des comportements alimentaires raconte de l’Antiquité à nos jours les grands changements dans les habitudes de consommation du vin. Son livre « Crus et cuites, histoire du buveur » est un apport éclairant pour comprendre que ce nectar a toujours été révélateur d’une époque. Didier Nourrisson, historien Maylis Détrie : Le vin a toujours beaucoup été relié à la mythologie, comment ça se fait ? Didier Nourrisson : Le vin se perd dans la nuit d ...

Elle aurait pu mener une vie tranquille de châtelaine dans la paix des vignes du Sauternais et du XVIIIe siècle finissant. Mais le destin de Joséphine d’Yquem, comtesse de Lur-Saluces (1768-1851), fut tout autre. Frappée par la petite vérole à 14 ans, orpheline de mère à 16 ans et de père à 17, veuve à vingt ans avec deux enfants en bas âge, plongée dans la tourmente révolutionnai ...