Vins issues du cépage Pinot noir de Pfalz - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Pfalz
![Domaine Georg Mosbacher - 3 [pi:no]](/image/vin/georg-mosbacher_three-pi-no_100.webp)
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
L’avenir du Muscat se trouve chez les jeunes consommateurs, qui apprécient ce profil de vin aux arômes terpéniques
Une étude de chercheurs sur un panel de jeunes consommateurs montre que ceux-ci hissent le profil des vins de Muscat devant d’autres profils de vins blancs exrpimant des arômes plus fermentaires, thiolés ou boisés. A l’heure où les vins blancs constituent « des produits attractifs pour intéresser et recruter des consommateurs plus jeunes », comme l’indique l’équipe de recherche de Toulouse Purpan dirigée par Olivier Geffroy, les vins blancs marqués p ...
1449e émission – Odile Couvert et Nicole Bott – 01/03/2026
DIMANCHE 01 MARS 2026 Odile Couvert – Domaine de l’Odylée (Vallée du Rhône) Au cœur des Côtes du Rhône, le Domaine de l’Odylée s’épanouit sur un terroir de galets roulés et de sols limono-argileux, façonné par le mistral. Fondé en 2015 par Odile Couvert, le domaine de 17 ha est certifié HVE et bio, et vinifie ses cépages rhodaniens par parcelle pour révéler la diversité du terroir. Nicole Bott – Domaine Bott-Frères (Alsace) Niché à Ribeauvillé, le domaine Bott-Frères, fondé en 1835, ...
Thierry Navarre, le passeur de cépages oubliés – 01/03/2026
durée : 00:05:30 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – À travers sa cuvée Lignière 2024, Thierry Navarre confirme son rôle de visionnaire du Languedoc, conjuguant sauvegarde des cépages anciens et élégance des vins de Saint-Chinian. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France. A écouter sur Castbox ...