Vins issues du cépage Ruby-cabernet de Central Victoria
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ruby-cabernet en mono-cépage ou en assemblage de Central Victoria
Plus d'information sur le cépage Ruby-cabernet
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité préservée sous climat chaud, sur des arômes de cassis, mûre, prune, épices et notes herbacées de feuille de cassis. Bouche ronde, finale fruitée. Productif et résistant à la chaleur, il signe les rouges de grand volume en Californie (Central Valley), Afrique du Sud, Australie, Argentine, Mexique et Israël. Cépage californien créé en 1936 par Harold Olmo à UC Davis (cabernet sauvignon × carignan).
Plus d'information sur la région de Victoria
Zone viticole centrale de Victoria australien, patrie des grands Shiraz d'expression terroir. Heathcote en star sur sol cambrien rouge : rouges puissants et veloutés aux notes signature de mûre noire, prune, chocolat, eucalyptus, épices douces et touche minérale ferreuse, tanins ronds et longue garde — référence mondiale. Cabernet ferme à Bendigo, Marsanne unique au monde à Goulburn Valley (fruits jaunes, miel, herbes), Chardonnay et Viognier amples. Climat continental tempéré.
Quels sont les arômes typique du cépage Ruby-cabernet ?
- Cassis noirPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- BoiséPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- ÉpicesPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Ruby-cabernet
Actualités du cépage Ruby-cabernet
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