Vins issues du cépage Sangiovese à Bordeaux
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sangiovese en mono-cépage ou en assemblage à Bordeaux
Plus d'information sur le cépage Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Quels sont les arômes typique du cépage Sangiovese ?
Actualités du cépage Sangiovese
Les vins de la semaine: les 4 propositions de notre journaliste œnologiste et sommelier
1. Piccini Collezione Oro Chianti superiore DOCG 2022 Dans la nomenclature des chiantis, lorsqu’il est renseigné comme « superiore », cela indique qu’il est un cran au-dessus du chianti normal. Logique me direz-vous, mais c’est surtout parce qu’il est produit avec des raisins récoltés dans des vignobles à très faible rendement. Celui-ci est issu d’un assemblage sangiovese – merlot qui propose au nez des fragrances de prune, de cerise amarena et d’épices. On re ...
La Serbie, un nouveau monde dans l’ancien monde
La Serbie. Je dois vous avouer qu’une des motivations pour participer au concours du Meilleur sommelier d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique a été le lieu de la compétition, Belgrade. Pourquoi ? Parce que la Serbie, et plus largement les Balkans, sont une région viticole à laquelle je n’avais pas prêté l’attention qu’elle mérite. Or, soudain, je devais m’y intéresser. Grâce au concours ...
Les mots du vin : angulaire, exubérant, élégant, terreux, beurré
Alors que le vin invite au partage et à la convivialité, le vocabulaire qui l’entoure nous semble souvent intimidant. Alors, pourquoi ne pas désacraliser ce jargon et le rendre accessible, 5 mots à la fois ? Angulaire On dit d’un vin qu’il est angulaire lorsqu’il manque de rondeur, et parfois d’harmonie. Il se distingue par une structure imposante et des sensations abruptes en bouche. Pour le reconnaître, vous pouvez vous fier aux éléments suivants : – Une acidité marquée qui don ...