Domaine Poggio DimadisPatollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Petit Verdot et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot du Domaine Poggio Dimadis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot de Domaine Poggio Dimadis de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot
Les accords mets et vins originaux avec le Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot
Le Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot du Domaine Poggio Dimadis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, blancs de poulet au curry et champignons ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot du Domaine Poggio Dimadis
Découvrez le cépage: Petit Verdot
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Patollo Gran Cuvée Sangiovese - Petit Verdot du Domaine Poggio Dimadis sont 2012
Informations sur le Domaine Poggio Dimadis
Le Domaine Poggio Dimadis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
