Vins issues du cépage Weissburgunder en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Weissburgunder en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Weissburgunder
Le Weissburgunder fait partie d'une variété alsacienne de cépage blanc classique qui se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Il est, sans aucun doute, l'un des raisins allemands les plus connus et appréciés. Sa succulente acidité, mélangée à sa structure et à sa saveur de citron vert, fait de cette variété de raisin un puissant agent aromatique. La large gamme des styles vinifiés, allant du style sec et fruité à un style plus doux et doux, permet à ce cépage d'être l'un des plus polyvalents et des plus appréciés auprès des vignerons et des consommateurs. Le Weissburgunder est utilisé pour produire des vins secs, doux, semi-doux, mousseux, pourugz, élevés en fût et crémants. En Alsace, le Weissburgunder trempé est associé à un bouquet floral et un Arôme léger de poire et de citron. Lorsqu'elle est vinifiée sèchement, elle est généralement accompagnée d'arômes distincts de pomme verte et de pamplemousse ainsi que d'une acidité bien équilibrée et d'un corps corsé. Cependant, le Weissburgunder est également connu pour sa capacité à produire des vins mousseux crémeux et équilibrés avec des arômes d'agrumes acidulés intenses. Il offre également des possibilités intéressantes pour l'œnologie, car il est facilement adaptable à différents niveaux de résidu de sucre, en fonction des souhaits du consommateur. En fin de compte, le Weissburgunder est un incontournable pour les vins allemands, fournissant des saveurs distinctes et une bouche charnue et soyeuse.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Weissburgunder ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Weissburgunder
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Weissburgunder
- VégétalPrésent dans 1% des Weissburgunder
- BoiséPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Weissburgunder
- ÉpicesPrésent dans 1% des Weissburgunder
- AgrumesPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Weissburgunder
- FloralPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Weissburgunder
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Weissburgunder
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