Découvrez les meilleurs vins de la région de Ribera del Jiloca en Aragón ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Ribera del Jiloca à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Ribera del Jiloca et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
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Les vins rouges de la région de Ribera del Jiloca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tanjia, cannelloni de viande ou mijoté d'agneau aux poivrons fondants.
En bouche le vin rouge de la région de Ribera del Jiloca est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
IGP d'Aragon (vallée du Jiloca entre Teruel et Saragosse, Calamocha et Daroca, reconnue 2005), vignobles d'altitude 800-1000 m sur schistes ardoisés du Système ibérique. Garnacha vieilles vignes en gobelet signature en rouge roi vif et fruité aux notes intenses de fruits rouges, cerise mûre, épices, garrigue et touche minérale-ardoisée racée, fraîcheur d'altitude remarquable. Tempranillo, Macabeo et Syrah en compléments. Viticulture bio quasi systématique.
Cierzo et écarts thermiques marqués.
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Les vins blancs de la région de Ribera del Jiloca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges généreux et chaleureux, à la robe rubis évolutive, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise confite), garrigue, herbes sèches, épices, réglisse et notes solaires. Aussi en rosés gourmands et en doux (Banyuls). Star absolue de Priorat DOQ, pilier des Rioja DOCa, Garnacha de Aragón, Campo de Borja DO, Calatayud DO et Châteauneuf-du-Pape AOC. Cépage aragonais autochtone, l'un des plus plantés au monde.
Il y a trois ans, le monde du podcast vineux était presque inexistant. Aujourd’hui, nombre de passionnés, de chaines radios ou de figures du vin lancent des émissions autour de ce thème. Etant passionné par le vin et perdant beaucoup de temps dans ma voiture, j’ai il y a deux ans commencé à chercher des […]
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