Domaine A CailbourdinLa Côte Blanche Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin est dans le top 40 des vins de Pouilly-Fumé.
Structure gustative du La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Côte Blanche Pouilly-Fumé de Domaine A Cailbourdin de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du La Côte Blanche Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Côte Blanche Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le La Côte Blanche Pouilly-Fumé
Le La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), coques aux pâtes ou carry camaron (gambas) de la réunion.
Détails et informations techniques sur le La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin
Découvrez le cépage: Maturana blanca
Très ancien cépage espagnol connu en particuliier dans la région du Rioja. On peut le rencontrer en Italie, au Portugal, au Mexique, ... en France, il n'est pratiquement pas connu. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il n'avait aucun lien de parenté avec la maturana tinta de Navarrete.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Côte Blanche Pouilly-Fumé du Domaine A Cailbourdin sont 2009, 2017, 2018, 2015
Informations sur le Domaine A Cailbourdin
Le Domaine A Cailbourdin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
