Domaine AbbonaLanghe Zerosolfiti Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Langhe Zerosolfiti Rosso du Domaine Abbona est dans le top 20 des vins de Langhe.
Structure gustative du Langhe Zerosolfiti Rosso du Domaine Abbona
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Langhe Zerosolfiti Rosso de Domaine Abbona de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Langhe Zerosolfiti Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Langhe Zerosolfiti Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Langhe Zerosolfiti Rosso
Le Langhe Zerosolfiti Rosso du Domaine Abbona s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau).
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Langhe Zerosolfiti Rosso du Domaine Abbona sont 2015, 0, 2013, 2008
Informations sur le Domaine Abbona
Le Domaine Abbona fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Langhe
La région viticole du Langhe se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Langhe est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1065 domaines et châteaux dans la région du Langhe, produisant 2484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Langhe s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
