Domaine AcheonMoschato di Rio
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Moschato di Rio du Domaine Acheon est dans le top 5 des vins de Slopes of Egialia.
Accords mets et vins avec du Moschato di Rio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moschato di Rio
Les accords mets et vins originaux avec le Moschato di Rio
Le Moschato di Rio du Domaine Acheon s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de poulet au citron confit (façon marrakech) ou gâteau au chocolat fondant rapide.
Détails et informations techniques sur le Moschato di Rio du Domaine Acheon
Découvrez le cépage: Fer-servadou
Le Fer-servadou noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Gironde). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Fer-servadou noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Informations sur le Domaine Acheon
Le Domaine Acheon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Slopes of Egialia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Slopes of Egialia
La région viticole du Slopes of Egialia se situe dans la région d'Achaia en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Ρουβάλης (Rouvalis) et le Domaine Cavino y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Slopes of Egialia sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Slopes of Egialia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Peloponnesos
La péninsule du Péloponnèse (Peloponnesus) est un vaste relief situé à la limite sud de la Grèce continentale. Couverte de montagnes, de plateaux accidentés et de vallées, la région présente une Abondance de mésoClimats et de terroirs propices à une viticulture de qualité. Des cépages indigènes tels que l'Agiorgitiko, le Moschofilero et le Mavrodaphne sont plantés dans toute la péninsule. Ils produisent des vins blancs Frais et minéralisés ainsi que des vins rouges riches et dignes d'être vieillis.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
