Domaine Adega Cooperativa do FundaoCova da Beira Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cova da Beira Tinto du Domaine Adega Cooperativa do Fundao
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cova da Beira Tinto de Domaine Adega Cooperativa do Fundao de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cova da Beira Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cova da Beira Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Cova da Beira Tinto
Le Cova da Beira Tinto du Domaine Adega Cooperativa do Fundao s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, poêlée d'abats berbère ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Cova da Beira Tinto du Domaine Adega Cooperativa do Fundao
Découvrez le cépage: Lambrusco grasparossa
Rouges effervescents intensément colorés, à la robe pourpre soutenue à la mousse violacée, aux tanins plus structurés que les autres Lambruschi et à la bouche pétillante, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, fraise), violette et notes florales. Aussi en sec, demi-sec ou doux. Star de l'appellation Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC en Émilie-Romagne, parfait sur la charcuterie modénaise. Variété de Lambrusco cultivée près de Modène.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cova da Beira Tinto du Domaine Adega Cooperativa do Fundao sont 2015, 2016, 2018, 0 et 2011.
Informations sur le Domaine Adega Cooperativa do Fundao
Le Domaine Adega Cooperativa do Fundao fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Cova da Beira à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cova da Beira
Sous-région du Beira Interior DOC au centre-est portugais (contreforts est de la Serra da Estrela au sud de Castelo Branco, climat très rude aux hivers neigeux et étés chauds-secs, ex-DO 1999 désormais sous-région) : Fonte Cal signature autochtone exclusive en blanc roi — profil riche et miellé à l'acidité tendue distinctive. Arinto, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha et Síria en blancs complémentaires, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete et Bastardo en rouges légers reconnus de la sous-région.
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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