Accords mets et vins avec une recette de Spaetzle

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Spaetzle. Les ingrédients de cette recette sont généralement oeuf, farine, moutarde.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Spaetzle

Les vins qui s'accordent avec une recette de Spaetzle

À propos de la Volaille

Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.

Actualités des accords mets et vins

Ne manquez pas le Festival de la Foire aux Vins

Du 27 juillet au 5 aout prochain aura lieu le 71eme Festival de la Foire aux Vins de Colmar. Un événement unique et un rendez-vous incontournable dans le Grand Est. L’occasion de découvrir la belle région d’Alsace : sa Route des Vins et ses 51 Grands Crus À voir aussi 1. Découvrir Colmar, la capitale des Vins d’Alsace et sa petite Venise. Colmar rassemble tous les éléments qui font le charme de la région Alsacienne : histoire, maisons à colombages su ...

Oenologie : le Wineglobe, la cuve en verre qui bouscule les codes en matière de vinification

Toujours plébiscité pour ses apports d’arômes, de tanins et d’oxygène, le fût en chêne n’a pourtant plus le monopole dans l’élevage du vin. Ici et là, d’étonnants contenants peuplent les chais aux côtés des traditionnelles barriques ou foudres. Souvent de forme ovoïde, ils sont en béton allégé, en terre cuite, tout Inox et désormais en verre borosilicate, plus connu sous son nom commercial, le fameux Pyrex. Les Wineglobe, en verre borosilicate, peuvent contenir jusqu’à 400 litres Photo Wineglobe ...

Le nouveau langage du cidre

Alors que cidres et poirés font progressivement leur entrée dans les cercles très fermés de la haute gastronomie, leur dégustation se pare désormais d’un langage qui n’a rien à envier aux plus fins discours d’œnologue. «Généreux et structuré, on admire sa couleur paille aux reflets dorés, son nez floral de fleur blanche et de miel, avec en bouche une véritable onctuosité, des notes de fruits jaunes, de noix et de beurre frais». Ce commentaire ...

Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de Spaetzle