Domaine Agnès et Didier DauvissatLes Brèches de Fyé Chablis
Vin
En bouche ce vin est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Les Brèches de Fyé Chablis du Domaine Agnès et Didier Dauvissat est dans le top 0 des vins de Chablis.
Structure gustative du Les Brèches de Fyé Chablis du Domaine Agnès et Didier Dauvissat
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Brèches de Fyé Chablis de Domaine Agnès et Didier Dauvissat de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Détails et informations techniques sur le Les Brèches de Fyé Chablis du Domaine Agnès et Didier Dauvissat
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Brèches de Fyé Chablis du Domaine Agnès et Didier Dauvissat sont 2020, 2021, 0
Informations sur le Domaine Agnès et Didier Dauvissat
Le Domaine Agnès et Didier Dauvissat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis
Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
