Domaine Alba VineyardChelsea Cellars Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon du Domaine Alba Vineyard de la région du New Jersey révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon
Le Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon du Domaine Alba Vineyard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragout de boeuf express, gigot d'agneau en croute ou wok au bœuf façon thaï.
Détails et informations techniques sur le Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon du Domaine Alba Vineyard
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chelsea Cellars Cabernet Sauvignon du Domaine Alba Vineyard sont 0, 2011
Informations sur le Domaine Alba Vineyard
Le Domaine Alba Vineyard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Warren Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Warren Hills
La région viticole du Warren Hills se situe dans la région au New Jersey aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Alba Vineyard et le Domaine Alba Vineyard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Warren Hills sont les Chambourcin, Riesling et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Warren Hills révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de boisé, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du New Jersey
Le New Jersey est l'un des plus petits États des États-Unis, situé sur la côte France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-de-latlantique">Atlantique entre New York au nord et la Pennsylvanie à l'ouest. Avec sa Riche histoire agricole, le "Garden State" est un lieu tout à fait viable pour les établissements vinicoles et les vignobles situés dans un cadre idyllique. La température, fortement modérée par l'océan Atlantique, convient aux raisins hybrides et vinifera. Le Chardonnay, le cabernet franc et le Chambourcin font partie des variétés les plus importantes plantées dans le New Jersey.
Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
