Domaine Altea IllottoBarbotum Crianza Somontano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Barbotum Crianza Somontano du Domaine Altea Illotto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barbotum Crianza Somontano de Domaine Altea Illotto de la région d'Aragón est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Barbotum Crianza Somontano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barbotum Crianza Somontano
Les accords mets et vins originaux avec le Barbotum Crianza Somontano
Le Barbotum Crianza Somontano du Domaine Altea Illotto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, pâtes sauce puttanesca ou piccata au fromage.
Détails et informations techniques sur le Barbotum Crianza Somontano du Domaine Altea Illotto
Découvrez le cépage: Malvasia di Casorzo
Rouges effervescents doux et aromatiques, à la robe rubis claire à la mousse rosée, aux tanins fondus et à la bouche pétillante moelleuse, sur des arômes signatures de rose, violette, fruits rouges (fraise, cerise) et notes florales intenses. Aussi en passito. Star de l'appellation Malvasia di Casorzo DOC, signe des frizzante moelleux festifs et des passito du Piémont. Variété noire de Malvasia cultivée près de Casorzo dans le Piémont.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barbotum Crianza Somontano du Domaine Altea Illotto sont 2011, 0
Informations sur le Domaine Altea Illotto
Le Domaine Altea Illotto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Somontano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Somontano
DO aragonaise au pied des Pyrénées (« sous la montagne »), 4 300 ha entre 350-1 000 m. Vignoble cosmopolite mêlant autochtones et internationaux. Rouges denses aux notes signature de mûre, cerise, épices et touche balsamique : Tempranillo épicé, Cabernet Sauvignon ferme, Merlot rond, Garnacha solaire, Moristel et Parraleta autochtones rares. Blancs frais Macabeo, Chardonnay ample, Gewürztraminer opulent (litchi, rose).
La région viticole d'Aragón
Communauté autonome du nord-est espagnol, royaume historique du Grenache rouge ibérique (~75%). Garnacha signature : généreuse et solaire aux notes signature de cerise mûre, fraise écrasée, garrigue, kirsch, épices douces et touche balsamique, tanins ronds et bouche chaleureuse alcoolée. 4 DO majeures : Cariñena la plus vaste (vieilles vignes), Calatayud d'altitude, Campo de Borja et Somontano au piémont pyrénéen. Blancs Macabeo et Garnacha blanca frais.
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Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
