Domaine AltesinoVin Santo Sant'Antimo
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Trebbiano et le Malvasia.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou du boeuf.
Structure gustative du Vin Santo Sant'Antimo du Domaine Altesino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vin Santo Sant'Antimo de Domaine Altesino de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Santo Sant'Antimo du Domaine Altesino de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Vin Santo Sant'Antimo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Santo Sant'Antimo
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Santo Sant'Antimo
Le Vin Santo Sant'Antimo du Domaine Altesino s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tiramisu aux speculoos ou poulet et courgettes au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Vin Santo Sant'Antimo du Domaine Altesino
Découvrez le cépage: Trebbiano
Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Santo Sant'Antimo du Domaine Altesino sont 2011, 2012, 0
Informations sur le Domaine Altesino
Le Domaine Altesino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vin Santo Sant'Antimo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo Sant'Antimo
Vin Santo de la DOC Sant'Antimo sur le territoire de Brunello di Montalcino en Toscane (zone quasi identique à la DOCG voisine, raisins séchés ≥266 g/L de sucres, vieillissement ≥3 ans en fût, ≥4 ans pour Riserva) : Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca Lunga signatures en blanc (≥70 %) — profil opulent aux fruits secs, miel et caramel. Variante Occhio di Pernice rose au Sangiovese (50-70 %) et Malvasia Nera, déclinaisons amabile très doux ou secco sherry-like.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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