Bodegas CareCariñena Nativa Viñas Viejas
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cariñena Nativa Viñas Viejas du Bodegas Care
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cariñena Nativa Viñas Viejas de Bodegas Care de la région d'Aragón est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Cariñena Nativa Viñas Viejas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cariñena Nativa Viñas Viejas
Les accords mets et vins originaux avec le Cariñena Nativa Viñas Viejas
Le Cariñena Nativa Viñas Viejas du Bodegas Care s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou boeuf colombo façon bourguignon.
Détails et informations techniques sur le Cariñena Nativa Viñas Viejas du Bodegas Care
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cariñena Nativa Viñas Viejas du Bodegas Care sont 2018, 2017, 0, 2019
Informations sur le Bodegas Care
Le Bodegas Care fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Cariñena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cariñena
La région viticole du Cariñena se situe dans la région en Aragon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Pago Aylés et le Domaine Viñedos y Bodegas Pablo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cariñena sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cariñena révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de fromage, tabac ou bette.
La région viticole d'Aragón
L'Aragon est l'une des 17 communautés autonomes d'Espagne. Située au nord du pays, elle s'étend des imposantes montagnes des Pyrénées au sud jusqu'au vaste plateau Central ibérique. À l'est de l'Aragon se trouve la Catalogne, tandis que La Rioja, Castilla y Leon et Navarra sont ses voisins à l'ouest. L'Aragon englobe le fleuve Ebro qui coule vers l'est et sa vaste vallée, le fleuve étant l'un des plus grands et des plus importants d'Espagne.
Le mot du vin: Vinosité
Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.
