Domaine Andean VineyardsCondor Peak Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Condor Peak Shiraz du Domaine Andean Vineyards
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Condor Peak Shiraz de Domaine Andean Vineyards de la région de Mendoza est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Condor Peak Shiraz du Domaine Andean Vineyards de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Condor Peak Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Condor Peak Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Condor Peak Shiraz
Le Condor Peak Shiraz du Domaine Andean Vineyards s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, pastillas à l'agneau et abricots ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Condor Peak Shiraz du Domaine Andean Vineyards
Découvrez le cépage: Côt
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Condor Peak Shiraz du Domaine Andean Vineyards sont 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Andean Vineyards
Le Domaine Andean Vineyards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
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Le mot du vin: Melchior
Bouteille d'une contenance de 18 litres.
