Domaine Anne de JoyeuseTerroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse est dans le top 10 des vins de Limoux.
Structure gustative du Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay de Domaine Anne de Joyeuse de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou beurre et parfois aussi des arômes de paille, huile ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay
Le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes safranées aux gambas, quiche végan poireaux tofu béchamel ou pâte à crêpes.
Détails et informations techniques sur le Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay du Domaine Anne de Joyeuse sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Anne de Joyeuse
Le Domaine Anne de Joyeuse fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 111 vins à la vente dans la région de Limoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limoux
Limoux est une appellation relativement récente (créée en 2003) dans la partie orientale de l'France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-doc/aude">Aude, dans le sud de la France, qui s'applique aux vins rouges et blancs. Le vignoble s'étend autour de la ville qui lui a donné son nom, dans les contreforts des Pyrénées à l'est des Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon/corbieres">Corbières et au sud de Carcassonne. Historiquement, cette région est mieux connue pour ses vins mousseux, qui sont produits et vendus sous les appellations de Blanquette de Limoux et de Crémant de Limoux. Les vignobles ici sont plus hauts et plus Frais que ceux de toute autre appellation du Languedoc-Roussillon, et aussi plus éloignés des influences modératrices de température de la Méditerranée.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Généreux
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
