Domaine Arios AguafuerteTrajadura
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Trajadura du Domaine Arios Aguafuerte
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Trajadura de Domaine Arios Aguafuerte de la région de Minho est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Trajadura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Trajadura
Les accords mets et vins originaux avec le Trajadura
Le Trajadura du Domaine Arios Aguafuerte s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, quiche sans oeufs ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).
Détails et informations techniques sur le Trajadura du Domaine Arios Aguafuerte
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasiment disparu, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, il témoigne du patrimoine ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Trajadura du Domaine Arios Aguafuerte sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Arios Aguafuerte
Le Domaine Arios Aguafuerte fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vinho Verde à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinho Verde
Appellation portugaise DOC dans le Minho, au nord-ouest du Portugal. Vignoble d'environ 21 000 ha (9 % du vignoble portugais). Climat océanique humide, sols granitiques. 9 sous-régions : Monção et Melgaço (Alvarinho), Lima, Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa, Paiva.
La région viticole de Minho
Région viticole la plus septentrionale du Portugal, entre les rivières Minho et Douro Litoral, frontalière de la Galice. Climat océanique humide, sols granitiques avec micaschistes (pauvres, acides). Cœur viticole : DOC Vinho Verde (vin jeune, vif, légèrement pétillant). Cépages stars blancs : Alvarinho (signature haut de gamme), Loureiro (agrumes, herbes fraîches), Trajadura, Arinto, Avesso.
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Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
