Domaine ArmaturaGoverno All'Uso Toscano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura est dans le top 100 des vins de Toscane.
Structure gustative du Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Governo All'Uso Toscano de Domaine Armatura de la région de Toscane est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Governo All'Uso Toscano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Governo All'Uso Toscano
Les accords mets et vins originaux avec le Governo All'Uso Toscano
Le Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou filet mignon de porc au chorizo et poivrons.
Détails et informations techniques sur le Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Governo All'Uso Toscano du Domaine Armatura sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Armatura
Le Domaine Armatura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
