Domaine AubertPinot Noir CIX
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pinot Noir CIX du Domaine Aubert est dans le top 50 des vins de Sonoma Coast.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir CIX
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir CIX
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir CIX
Le Pinot Noir CIX du Domaine Aubert s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, poulet bonne femme ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir CIX du Domaine Aubert
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir CIX du Domaine Aubert sont 2016, 2011, 2009, 2012 et 2013.
Informations sur le Domaine Aubert
Le Domaine Aubert fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Sonoma Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Coast
Pinot Noir élégants et salins en signature et Chardonnay vibrants : rouges côtiers raffinés aux arômes de cerise fraîche, fraise pochée, canneberge et cassis, épices douces et touches florales, acidité droite. Chardonnay énergiques aux notes de pomme verte, agrumes Meyer, fruits à noyau et minéralité saline. Vaste AVA du nord-ouest de Sonoma directement exposée aux brouillards et brises du Pacifique, climat très frais sur saison longue. Identité maritime ciselée, garde moyenne à longue.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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