Domaine AverlysEtienne Blanc Beaujolais Nouveau
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Etienne Blanc Beaujolais Nouveau du Domaine Averlys de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de prune, confiture ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Etienne Blanc Beaujolais Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Etienne Blanc Beaujolais Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Etienne Blanc Beaujolais Nouveau
Le Etienne Blanc Beaujolais Nouveau du Domaine Averlys s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, sauté de veau à la corse ou macaronade sétoise.
Détails et informations techniques sur le Etienne Blanc Beaujolais Nouveau du Domaine Averlys
Découvrez le cépage: Camaralet de Lasseube
Le camaralet de Lasseube est trouvant ses premières origines ens Pyrénées, en Béarn. Il peut être appelé gentil aromatique, petit camarau ou encore moustardet. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont petites. Ces dernières prennent une couleur jaune doré lorsqu’elles arrivent à maturité. Ce cépage dispose de deux clones agréés depuis 1998 qui sont le 1023 et le 1024.Le camaralet de Lasseube est très peu cultivé. Il occupe un peu moins d’un hectare en France et est souvent vinifié avec d’autres cépages comme le lauzet et le gros manseng. Le camaralet de Lasseube est mature une vingtaine de jours après le chasselas. Ses grappes plus ou moins compactes et ailées ne craignent la pourriture grise qu’après la maturité. Ses fleurs femelles exposent souvent ce cépage à des risques importants de coulure.Ce cépage de raisins blancs permet d’obtenir un vin alcoolisé, ample mais fin. Selon les types, les arômes du camaralet de Lasseube peuvent rappeler le fenouil, le poivre ou encore la cannelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Etienne Blanc Beaujolais Nouveau du Domaine Averlys sont 2014, 2009
Informations sur le Domaine Averlys
Le Domaine Averlys fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
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Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
