Le Domaine Avior fait parti des domaines à suivre à Rioja. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Avior à Rioja parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Avior. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Avior avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Avior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, collier d'agneau méditerrannée ou ballotines de rouget farcies.
Au nez le vin rouge du Domaine Avior révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Avior est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Première DOCa (Denominación de Origen Calificada) d'Espagne, reconnue en 1991. Région viticole emblématique située dans le nord du pays, de part et d'autre de l'Èbre. Trois sous-zones : Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental (ex-Baja). Vignobles à 93,5 % en cépages rouges.
Cépage roi : Tempranillo. Classification par élevage : Joven, Crianza (2 ans, dont 1 en fût), Reserva (3 ans, 1 en fût), Gran Reserva (5 ans, 2 en fût). Star des grands rouges espagnols de garde.
Les vins rosé du Domaine Avior s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), souris d'agneau confites et carottes fondantes ou croque-monsieur.
Cépage noir espagnol emblématique, l'un des plus plantés au monde. Originaire probablement de Rioja. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, prune, tabac, cuir et épices au vieillissement. Star des grands rouges espagnols (Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO) et du Douro portugais (Tinta Roriz/Aragonez).
Les vins blanc du Domaine Avior s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules à la crème supers, feuilletés au chorizo ou poisson au tamarin.
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
Une route des vins de prévue dans la région de Rioja ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Avior.
Synonyme espagnol du Macabeo en Rioja, cépage blanc autochtone d'Aragon. Cultivé largement en Rioja DOCa où il est le cépage blanc principal, il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes, fleurs blanches et fruits jaunes. Pilier des grands blancs de Rioja et participe aux Cava DO catalans, signature aromatique d'identité ibérique.
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