Domaine Le CosteChianti Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chianti Classico du Domaine Le Coste
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianti Classico de Domaine Le Coste de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Chianti Classico
Le Chianti Classico du Domaine Le Coste s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, casserons façon paysanne ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Chianti Classico du Domaine Le Coste
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
Rouges intensément colorés et simples, à la robe pourpre opaque (pulpe rouge), aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges. Profil teinturier. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles du Beaujolais et de Bourgogne ainsi qu'en collections ampélographiques. Variation teinturière du Gamay obtenue à Chaudenay au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chianti Classico du Domaine Le Coste sont 2010, 2014, 2012, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Le Coste
Le Domaine Le Coste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti
Emblème du rouge toscan : Sangiovese signature (70% mini) aux notes de cerise griotte, prune, herbes sèches, violette et cuir, acidité vive et tanins fermes, profil élégant et gastronomique. Chianti Classico DOCG (« Gallo Nero ») entre Florence et Sienne, plus structuré et de garde. Riserva et Gran Selezione au sommet, élevés en fût. Quelques cépages d'appoint (Canaiolo, Colorino).
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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