Domaine Barisi & Cie.Zürcher Clevner Blauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Zürcher Clevner Blauburgunder du Domaine Barisi & Cie.
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zürcher Clevner Blauburgunder de Domaine Barisi & Cie. de la région de Zürich est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Zürcher Clevner Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zürcher Clevner Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Zürcher Clevner Blauburgunder
Le Zürcher Clevner Blauburgunder du Domaine Barisi & Cie. s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, côte de veau à la normande ou garbure landaise.
Détails et informations techniques sur le Zürcher Clevner Blauburgunder du Domaine Barisi & Cie.
Découvrez le cépage: Gaillard 2
Croisement interspécifique entre un othello-rupestris et le noah obtenu en 1885 par Fernand Gaillard. Dans les années 1960, le Gaillard 2 représentait encore près de 4 000 hectares, en particulier dans les régions Centre-ouest et Bourgogne. Aujourd'hui, il a pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zürcher Clevner Blauburgunder du Domaine Barisi & Cie. sont 2015, 2017, 0, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Barisi & Cie.
Le Domaine Barisi & Cie. fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Zürich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zürich
Zurich est une région viticole cantonale Suisse couvrant toutes les sous-régions viticoles et les vignobles situés à l'intérieur des frontières du canton de Zurich. C'est l'une des appellations cantonales les plus productives de la partie nord de la Suisse alémanique. La principale zone viticole s'étend vers le nord, au-dessus de la ville de Winterthur, jusqu'à Schaffhouse et traverse même brièvement le Rhin autour d'Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil et Huntwagen. Cette région est généralement connue sous le nom de Zurcher Weinland, bien qu'elle ne soit pas précisément délimitée.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
