Domaine Barrel HeadIowa Sweet Concord
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Iowa Sweet Concord du Domaine Barrel Head est dans le top 0 des vins d'Iowa.
Détails et informations techniques sur le Iowa Sweet Concord du Domaine Barrel Head
Découvrez le cépage: Jurançon blanc
Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux. Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.
Informations sur le Domaine Barrel Head
Le Domaine Barrel Head fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région d'Iowa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Iowa
L'Iowa est un État du Midwest américain, bordé par les fleuves Mississippi et Missouri. Le Climat continental et les conditions météorologiques imprévisibles qui règnent ici - comme dans de nombreux États du Midwest - rendent la viticulture extrêmement difficile, mais l'industrie viticole de l'Iowa, en croissance constante, trouve ses marques dans tout l'État. Les cépages hybrides spécialement conçus pour les climats froids constituent la majorité des plantations, les meilleurs vins provenant de Maréchal Foch, Frontenac et La Crescent. L'Iowa s'étend sur 146 000 km², entre les latitudes 40 et 43°N.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
