À la recherche d'un bon vin du Missouri parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Missouri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Missouri avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge du Missouri pas cher ou vendre un vin rouge du Missouri au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, plat épicé ou boeuf comme par exemple des recettes de civet de canard au vin de cahors, bourride provençale ou filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes.
Au nez le vin rouge de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région du Missouri ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Missouri.
Le Missouri est un État américain situé au centre du nord des États-Unis, bordé par le Kansas à l'ouest et l'Illinois à l'est. L'État couvre 69 700 miles carrés (180 500 km carrés) et s'étend entre les latitudes nord de 36 et 40 degrés. Cette latitude le place en parallèle avec les principales régions viticoles de Californie. Les établissements vinicoles sont répartis uniformément dans tout l'État, mais les plus fortes concentrations se trouvent dans l'AVA d'Augusta, à environ 70 km à l'est de Saint-Louis.
Le Missouri compte cinq AVA, de la minuscule Augusta (la première AVA américaine) à la colossale Ozark Mountain AVA de 1 425 000 ha, introduite en 2009. Cette dernière englobe entièrement l'Ozark Highlands AVA, une zone à peu près de la même Taille, mais avec une topographie et des types de sols nettement plus distincts et homogènes. La Hermann AVA s'étend sur 20 720 ha à 95 km à l'ouest de St. Louis et l'extrémité sud du district de Loess Hills traverse la frontière du Missouri, l'AVA se trouvant principalement dans l'Iowa au nord.
L'afflux de migrants allemands qui se sont installés dans cette région à partir des années 1830 a valu à l'État d'être comparé aux régions viticoles d'Allemagne - en particulier Rheinessen et Baden. La tradition du petit producteur de vin allemand axé sur la qualité a été conservée dans le Missouri, où les établissements vinicoles locaux se développent rarement à grande échelle. Une exception évidente est qu'à la fin du XIXe siècle, Stone Hill, à Hermann, était le deuxième plus grand établissement vinicole des États-Unis. Pendant la prohibition, les Caves souterraines voûtées de la cave étaient utilisées pour la culture des champignons.
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Les vins blancs de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de la garbure, filets de maquereaux (vite fait au four) ou pizza hawaïenne.
Au nez le vin blanc de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Une route des vins de prévue dans la région du Missouri ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Missouri.
Croisement interspécifique complexe entre le 12375 Seyve-Villard (2 Eger) et le bouvier - cépage d'origine autrichienne - obtenu en 1963 et en Hongrie par Csizmazia Jozsef et Bereznai Laszlo. A noter que la Bianca, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour le régent. On peut la rencontrer aux Etats unis, en Serbie, en Hongrie, en Autriche, en Italie, en Suisse, ... quasiment inconnu en France. Dans ces pays, elle est certes le plus cultivée comme raisin de cuve mais on peut la rencontrer également sur les marchés.
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Les vins effervescents de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, plat épicé ou boeuf comme par exemple des recettes de cupcakes natures, filet mignon au curry ou pasticcio (grèce).
Au nez le vin effervescent de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Vin riche, corsé, corpulent.
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Les vins rosés de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, tajine de souris d'agneau mamyjaja ou chili con carne.
Au nez le vin rosé de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
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Les vins doux de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte tatin.
Au nez le vin doux de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel du Missouri pas cher ou vendre un vin doux-naturel du Missouri au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel de la région du Missouri révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Croisement interspécifique obtenu par Jean-François Ravat vers 1930. Certains lui donnent comme parents le 6905 Seibel - ou subéreux - et le pinot, à confirmer toutefois. On peut encore le rencontrer en Amérique du nord, en Angleterre, ... pratiquement inconnu en France.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 du Missouri pas cher ou vendre un vin sans-type-2 du Missouri au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région du Missouri s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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