Le Domaine Bedoba de Kakheti

Domaine Bedoba
Le domaine propose 3 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est classé au top des domaines de Kakheti
Il se situe en Kakheti

Le Domaine Bedoba fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bedoba est l'une des plus belles réalisations viticoles de la région de Kakheti, en Georgie. Situé dans les vallées pittoresques entourées de sommets montagneux, ce domaine est un hommage à l'art ancien de la vinification, pratiqué depuis plus de 8000 ans dans cette région. Au Domaine Bedoba, l'héritage et la tradition s'allient aux techniques modernes pour produire des vins de la plus haute qualité. Le vignoble s'étend sur plusieurs hectares, offrant une vue spectaculaire sur les paysages environnants. Les vignes sont loin de toute pollution urbaine, ce qui aide à maintenir l'intégrité et le caractère unique de chaque grappe. Sur ce domaine familial, chaque bouteille est l'aboutissement d'un amour profond et d'une passion dédiée à la viticulture et à l'oenologie. Le Domaine Bedoba produit une variété de vins, notamment les cépages indigènes georgiens Saperavi et Rkatsiteli, qui sont très appréciés par les amateurs de vin du monde entier. L'une des particularités de ce domaine, c'est son adhésion à la méthode de vinification en qvevri, une technique ancienne consistant à fermenter et à élever le vin dans de grandes jarres enterrées. Cet amour de la tradition est un pilier de l'identité de Domaine Bedoba, donnant à chaque goutte de son vin une saveur particulière et unique en son genre. Le Domaine Bedoba n'est pas seulement un producteur de vin, c'est un lieu de rencontre pour les amateurs de vin, les familles et les amis. Le domaine propose des visites du vignoble et des dégustations, où chaque visiteur peut découvrir et apprécier le caractère unique des vins de Bedoba. En somme, le Domaine Bedoba est bien plus qu'un vignoble ordinaire. Il incarne à la fois le passé, le présent et l'avenir de la vinification en Géorgie, en y ajoutant sa propre touche.

Top des meilleurs vins du Domaine Bedoba

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bedoba à Kakheti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bedoba. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bedoba avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bedoba

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bedoba

Les vins rouge du Domaine Bedoba s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot en cocotte, paupiettes de veau au cidre ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bedoba

Au nez le vin rouge du Domaine Bedoba révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Bedoba est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bedoba

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bedoba

  • Saperavi

À la découverte de la région viticole de Kakheti

Kakheti est la région viticole la plus importante de Géorgie en termes quantitatifs, qualitatifs et même historiques. Près des trois quarts des raisins de Cuve du pays sont cultivés ici, sur des terres qui sont utilisées pour la viticulture depuis des milliers d'années. La région de Kakheti abrite certaines des plus anciennes habitations humaines de toute la région du Caucase, et des découvertes archéologiques ont suggéré que le vin y est produit depuis plusieurs milliers d'années. La relation étroite de la région avec le vin et la Vigne est illustrée par le célèbre hymne géorgien "Tu es un vignoble", écrit au 12e siècle par le roi Démétrius Ier.

Province géorgienne historique, Kakheti n'est pas une province administrative officielle à l'heure actuelle. Sur le plan viticole, la région est officieusement divisée en plusieurs sous-régions, et même en un certain nombre de microrégions. Cela crée une grande variété de mésoClimats pour la viticulture, avec une variété tout aussi grande de cépages que l'on retrouve partout. Les plus importantes d'entre elles se situent autour des villages de Tsinandali, Telavi, Gurajaani, Kvareli, Sagarejo et Sighnahi, qui parsèment les rives de la rivière Alazani, qui coule des montagnes du Caucase vers le réservoir de Mingecevir, en Azerbaïdjan occidental.

Le Kakheti a un climat continental transitoire avec des températures douces à subtropicales ainsi que des conditions arides permettant des précipitations abondantes pour la viticulture. Les zones viticoles ont principalement un climat aride avec des précipitations conservées pendant les mois d'hiver. Il est intéressant de noter que dans les zones particulièrement humides de Shida Kakheti, l'irrigation est nécessaire en raison du niveau élevé d'évapotranspiration. Les sols pauvres en nutriments sont en quelque sorte une marque de fabrique pour la viticulture, car leur découverte a vu les premiers vignerons géorgiens (dès 6000 avant J.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bedoba

Une route des vins de prévue dans la région de Kakheti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bedoba.

Découvrez le cépage: Pinot

Le Pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Pinot blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Bourgogne, vallée de la Loire, Champagne, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Jura, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Bedoba et des vins de la région

Wine trip, les vins de Géorgie #2

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Giorgi Aladashvili – Marani Ruispiri

Pour cette seconde rencontre avec un vigneron géorgien, on se retrouve en Kakhétie. La région viticole la plus vaste et la plus réputée de Géorgie. Et c’est avec Giorgi Alashvili du Marani (Domaine) Ruispiri, qui s’occupe du vignoble familial depuis quelques années en biodynamie, avec une vinification traditionnelle en Qvevri. La rencontre a été filmée pendant la fête du pain, une belle ambiance réunissant des géorgiens de villages aux alentours, non loin de Télavi, agrémentée des vi ...

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Le mot du vin: Bouquet

Ensemble des arômes tertiaires qui se développent au cours de l'élevage et qui caractérisent le vin à son apogée. Ce terme est improprement employé pour désigner de façon générale les arômes d'un vin.