Domaine BedobaSaperavi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du veau, du gibier ou de l'agneau.
Le Saperavi du Domaine Bedoba est dans le top 90 des vins de Georgie et dans le top 80 des vins de Kakheti.
Structure gustative du Saperavi du Domaine Bedoba
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saperavi de Domaine Bedoba de la région de Kakheti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saperavi du Domaine Bedoba de la région de Kakheti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Saperavi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saperavi
Les accords mets et vins originaux avec le Saperavi
Le Saperavi du Domaine Bedoba s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous d'agneau traditionnel (d'algérie), la sauce aux cèpes ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Saperavi du Domaine Bedoba
Découvrez le cépage: Saperavi
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saperavi du Domaine Bedoba sont 2019, 2021, 2020, 0 et 2022.
Informations sur le Domaine Bedoba
Le Domaine Bedoba fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kakheti
Berceau des vins ambrés et orange-wines, vinifiés en qvevri (jarres en argile enterrées, UNESCO). Blancs Rkatsiteli macérés sur peaux : notes signature d'abricot sec, noix, miel, écorce d'orange et thé noir, tanins fins et oxydation maîtrisée. Rouges Saperavi teinturiers, profonds aux fruits noirs, prune, épices et tanins fermes, dignes de garde. Aussi Mtsvane et Kisi en blanc, frais et floraux.
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