Domaine Bernard CavéCuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah du Domaine Bernard Cavé
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah de Domaine Bernard Cavé de la région de Vaud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah
Le Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah du Domaine Bernard Cavé s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, gigot en cocotte ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah du Domaine Bernard Cavé
Découvrez le cépage: Tardif
Très ancien cépage du Sud-ouest de la France, des "traces" ont en effet été trouvées dans les hautes Pyrénées mais également dans les Pyrénées atlantiques et dans le Gers. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises comme d'ailleurs à l'étranger, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Tardif est certainement le cépage idéal à associer au tannat, surtout lorsque ce dernier est très majoritaire, la qualité globale de ses polyphénols est de nature à compenser sur vins jeunes les tanins souvent durs du tannat.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Excellentia Clos du Crosex Grillé Réserve Syrah du Domaine Bernard Cavé sont 2012, 2011, 2015, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Bernard Cavé
Le Domaine Bernard Cavé fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Aigle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aigle
La région viticole d'Aigle se situe dans la région du Chablais en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Henri Badoux et le Domaine L'Abeille y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aigle sont les Chasselas, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aigle révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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