Domaine BidaiaTxakolina Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Petit Courbu.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Txakolina Blanc du Domaine Bidaia est dans le top 40 des vins de Getariako Txakolina.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Txakolina Blanc du Domaine Bidaia de la région de El Pais Vasco révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Txakolina Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Txakolina Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Txakolina Blanc
Le Txakolina Blanc du Domaine Bidaia s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, maquereaux au four ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Txakolina Blanc du Domaine Bidaia
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Txakolina Blanc du Domaine Bidaia sont 2019, 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Bidaia
Le Domaine Bidaia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Getariako Txakolina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Getariako Txakolina
DO basque sur la côte cantabrique du Guipúzcoa (~430 ha autour de Getaria), climat atlantique humide face à l'océan. Hondarrabi Zuri signature en blanc roi (>95 %) : perlant et salin aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, embruns marins et touche citronnée, vif et désaltérant à seulement 10-11° d'alcool — servi théâtralement en cascade depuis le haut (escanciado). Hondarrabi Beltza en rouge léger, Petit Courbu et Manseng en complément. Identité basque pétillante à l'apéritif.
La région viticole de El Pais Vasco
Pays basque espagnol (Euskadi) sur la côte cantabrique près de Bilbao, climat océanique humide et frais. Hondarrabi Zuri signature en blanc roi pour le Txakoli : sec, vif et perlant aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche saline iodée, acidité tranchante et alcool modéré — servi de haut pour libérer le perlé, compagnon des pintxos. Hondarrabi Beltza en rouges légers et rosés croquants. Trois DO : Getariako, Bizkaiko et Arabako Txakolina.
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