Domaine BoatiqueSauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Sauvignon Blanc du Domaine Boatique est dans le top 100 des vins de Big Valley District.
Structure gustative du Sauvignon Blanc du Domaine Boatique
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon Blanc de Domaine Boatique de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc du Domaine Boatique s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, quiche poireaux, chèvre lardons ou hamburger au chèvre et au miel.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc du Domaine Boatique
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasiment disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne du patrimoine ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc du Domaine Boatique sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Boatique
Le Domaine Boatique fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Big Valley District à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Big Valley District
AVA (2013) de Lake County (Californie) sur la rive sud-ouest de Clear Lake — encadrée par les Mayacamas à l'ouest et le volcan Konocti à l'est : Sauvignon Blanc signature en blancs légers, secs et minéraux (« flinty »), cépage le plus planté du district. Proximité du lac modérant les températures estivales — maturation ralentie, acidité préservée. Sols alluviaux profonds argilo-loameux issus de matériaux lacustres anciens, distincts des volcaniques du reste de Lake County.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Le mot du vin: Hautain (en)
Taille de la vigne en hauteur.
