Bodegas TirajanaFicha de Cata Berode Malvasia Seco
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Ficha de Cata Berode Malvasia Seco du Bodegas Tirajana est dans le top 20 des vins de Gran Canaria.
Détails et informations techniques sur le Ficha de Cata Berode Malvasia Seco du Bodegas Tirajana
Découvrez le cépage: Cabernet-Cantor
Cépage hybride noir allemand obtenu en 1987 à Geilweilerhof, croisement résistant aux maladies impliquant le cabernet sauvignon. Productif, il donne des vins rouges colorés, fruités, simples. Cultivé en Allemagne, en Belgique et au Royaume-Uni pour les vignobles biologiques et à conduite raisonnée, il s'adapte aux climats viticoles septentrionaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ficha de Cata Berode Malvasia Seco du Bodegas Tirajana sont 2016, 2017, 0
Informations sur le Bodegas Tirajana
Le Bodegas Tirajana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Gran Canaria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gran Canaria
DO des Canaries sur Gran Canaria (~450 ha jusqu'à 850 m), sols volcaniques, vignoble pré-phylloxérique sur ceps francs de pied. Listán Negro signature en rouge roi (« Tinto del Monte ») : léger et épicé aux notes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins et fraîcheur saline. Negramoll souple en complément. Vijariego Blanco salin domine les blancs (~70 %) aux notes d'agrumes et minéralité volcanique.
La région viticole des Iles Canaries
Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
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...Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
