Domaine ValderizDe Chiripa
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Albillo mayor, le Tempranillo et le Tinta del Pais.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du De Chiripa du Domaine Valderiz
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le De Chiripa de Domaine Valderiz de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le De Chiripa du Domaine Valderiz de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du De Chiripa
Les accords qui marchent parfaitement avec le De Chiripa
Les accords mets et vins originaux avec le De Chiripa
Le De Chiripa du Domaine Valderiz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, tajine d'agneau aux fruits secs ou râble de lièvre à la jurassienne.
Détails et informations techniques sur le De Chiripa du Domaine Valderiz
Découvrez le cépage: Albillo mayor
Cépage blanc espagnol autochtone de la haute vallée du Douro, principalement Ribera del Duero. Issu d'un croisement naturel impliquant l'hebén, il donne des vins blancs structurés, gras, aux arômes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes minérales. Star des blancs de Ribera del Duero DO depuis sa reconnaissance officielle en 2019, il connaît un essor qualitatif marqué.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du De Chiripa du Domaine Valderiz sont 2022, 2021, 2018, 2020 et 0.
Informations sur le Domaine Valderiz
Le Domaine Valderiz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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