Domaine Borell DiehlSpätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf du Domaine Borell Diehl
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf de Domaine Borell Diehl de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf du Domaine Borell Diehl de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf
Les accords mets et vins originaux avec le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf
Le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf du Domaine Borell Diehl s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, boulettes de viande à la catalane ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf du Domaine Borell Diehl
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spätburgunder Spätlese Trocken Kupperwolf du Domaine Borell Diehl sont 2017, 2012, 2016, 0 et 2014.
Informations sur le Domaine Borell Diehl
Le Domaine Borell Diehl fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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