Maison BoueyChevalier De Pierre Blanc Moelleux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Chevalier De Pierre Blanc Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chevalier De Pierre Blanc Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Chevalier De Pierre Blanc Moelleux
Le Chevalier De Pierre Blanc Moelleux du Maison Bouey s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dorade au four, quenelles de brochet sauce bisque de homard ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Chevalier De Pierre Blanc Moelleux du Maison Bouey
Découvrez le cépage: Bia blanc
Ancien cépage noble de la Vallée de l'Isère et du département du vallée du Rhône très présent avant la crise phylloxérique. Dans la région de Saint Marcellin (Isère), il était souvent associé à la jacquère, à la marsanne, ... . Quasiment inconnu dans les autres régions françaises et autres pays viticoles, il est en voie de disparition, inscrit toutefois depuis 2011 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chevalier De Pierre Blanc Moelleux du Maison Bouey sont 2014, 2016
Informations sur le Maison Bouey
Le Maison Bouey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 509 vins à la vente dans la région de Bordeaux Moelleux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux Moelleux
Vin de légende, les grands vins blancs Moelleux sucrés ou Liquoreux du Bordelais sont connus dans le monde entier. C’est dans cette catégorie que l’on trouve le fameux Sauternes et le célèbre Château d’Yquem considéré comme un des meilleurs vins blancs du monde. Pourquoi une telle renommée ? Elle est en partie due au développement d’un champignon microscopique, le Botrytis cinerea, qui provoque, lorsque les conditions sont favorables, la fameuse pourriture noble. Mais dans cette région, il ne suffit pas que les raisins soient arrivés à maturité pour être vendangés.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Autorisation d’édulcoration des vins d’appellation sous conditions
Nouvelle doctrine pour les instances des vins AOC qui ouvrent à chaque cahier des charges la possibilité d’ajouter du sucre issu de moût de raisin après les vinifications : une augmentation de la sucrosité pour répondre aux goûts des consommateurs qui intéresse à Bordeaux et dans les Côtes-du-Rhône. L es temps changent, et avec eux les modes de consommation et les totems de la viticulture. Il y a six ans, une éternité, la question de l’édulcoration des rouges était poussée par un met ...
Timothée Boltz aux Grands Chais, Philippe Rivet chez Jean Geiler
Nominations en cascade en Alsace : Timothée Boltz rejoint les Grands Chais de France et laisse à Philippe Rivet sa place de directeur général de la cave Jean Geiler. T imothée Boltz a rejoint les Grands chais de France (GCF) début octobre. Il est appelé à y prendre courant 2026 la direction opérationnelle des sociétés contrôlées par l’entreprise en Alsace, dans le Val de Loire, le Jura et les Côtes du Rhône. Timothée Boltz avait jusqu’à présent fait carrière dans le secteur coopérati ...
Serge Fleischer passe les Grands Chais à Timothée Boltz qui transmet Jean Geiler à Philippe Rivet
Nominations en cascade en Alsace : Timothée Boltz a rejoint les Grands chais de France et a laissé sa place de directeur général de la cave Jean Geiler à Philippe Rivet. S erge Fleischer*, 62 ans, dont 30 aux Grands chais de France (GCF) a abandonné début octobre la direction opérationnelle des sociétés contrôlées par l’entreprise en Alsace, dans le Val de Loire, le Jura et les Côtes du Rhône à Timothée Boltz. Son successeur a jusqu’à présent fait carrière dans le secteur coopératif, ...
Le mot du vin: Texture
En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.
