Domaine BriccotondoBriccotondo Dolcetto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Briccotondo Dolcetto du Domaine Briccotondo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Briccotondo Dolcetto de Domaine Briccotondo de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Briccotondo Dolcetto du Domaine Briccotondo de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Briccotondo Dolcetto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Briccotondo Dolcetto
Les accords mets et vins originaux avec le Briccotondo Dolcetto
Le Briccotondo Dolcetto du Domaine Briccotondo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, pâtes au citron et au comté ou gigot grillé mariné à l'huile arômatisée.
Détails et informations techniques sur le Briccotondo Dolcetto du Domaine Briccotondo
Découvrez le cépage: Temjanika
Blancs muscatés intensément aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures explosifs de muscat, fleurs blanches (oranger, jasmin), fruits exotiques et raisin frais. Aussi en moelleux et vendanges tardives. Cultivé principalement en Macédoine du Nord (Tikveš) et en Serbie centrale, signe l'identité aromatique des vins blancs des Balkans. Cépage blanc serbe et macédonien autochtone, identique au Tamjanika.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Briccotondo Dolcetto du Domaine Briccotondo sont 2017, 2016, 2007, 2018 et 2012.
Informations sur le Domaine Briccotondo
Le Domaine Briccotondo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Langhe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Langhe
Capitale œnogastronomique italienne, terroir UNESCO du Piémont. Cœur du Nebbiolo : Barolo DOCG « roi des vins » et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes, acidité vive et arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe blanche et sous-bois. DOC Langhe plus accessible (Nebbiolo, Dolcetto croquant, Freisa). Blancs Arneis du Roero ronds et amandés.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Le mot du vin: Extra-brut
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
