
Domaine Ca Dal PreviSan Lorenzo
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le San Lorenzo du Domaine Ca Dal Previ est dans le top 0 des vins de Castel San Lorenzo.
Détails et informations techniques sur le San Lorenzo du Domaine Ca Dal Previ
Découvrez le cépage: Plavac mali
Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Informations sur le Domaine Ca Dal Previ
Le Domaine Ca Dal Previ fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Castel San Lorenzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castel San Lorenzo
La région viticole du Castel San Lorenzo se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Falesco et le Domaine Le Poesie y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel San Lorenzo sont les Cabernet-Sauvignon, Garganega et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Castel San Lorenzo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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