À la recherche d'un bon vin de Castel San Lorenzo en Campanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Castel San Lorenzo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Castel San Lorenzo avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash polonais, gratin de pâtes au poulet ou potjevleesch.
En bouche le vin rouge de la région de Castel San Lorenzo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Castel San Lorenzo se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Falesco et le Domaine Le Poesie y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel San Lorenzo sont les Cabernet-Sauvignon, Garganega et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Castel San Lorenzo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Castel San Lorenzo, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Castel San Lorenzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de ma marmite du chef, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tartine de chèvre au miel.
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
