Domaine CantaliciCantavento Malvasia Bianca
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Cantavento Malvasia Bianca du Domaine Cantalici
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cantavento Malvasia Bianca de Domaine Cantalici de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cantavento Malvasia Bianca du Domaine Cantalici de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Cantavento Malvasia Bianca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cantavento Malvasia Bianca
Les accords mets et vins originaux avec le Cantavento Malvasia Bianca
Le Cantavento Malvasia Bianca du Domaine Cantalici s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe pho, quiche aux dés de jambon de nanie ou cake lardons-gruyère-tomates.
Détails et informations techniques sur le Cantavento Malvasia Bianca du Domaine Cantalici
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cantavento Malvasia Bianca du Domaine Cantalici sont 2016, 0, 2017
Informations sur le Domaine Cantalici
Le Domaine Cantalici fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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