Domaine Cantina CerquettaAntico Cenacolo Frascati Superiore
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Antico Cenacolo Frascati Superiore du Domaine Cantina Cerquetta
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antico Cenacolo Frascati Superiore de Domaine Cantina Cerquetta de la région du Latium est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Antico Cenacolo Frascati Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antico Cenacolo Frascati Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Antico Cenacolo Frascati Superiore
Le Antico Cenacolo Frascati Superiore du Domaine Cantina Cerquetta s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou bananes rôties au jambon cru.
Détails et informations techniques sur le Antico Cenacolo Frascati Superiore du Domaine Cantina Cerquetta
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antico Cenacolo Frascati Superiore du Domaine Cantina Cerquetta sont 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Cantina Cerquetta
Le Domaine Cantina Cerquetta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Frascati à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Frascati
La région viticole du Frascati se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antiche Terre Tuscolane et le Domaine Casata Merge y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Frascati sont les Chardonnay, Sangiovese et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Frascati révèle souvent des types d'arômes de pommes, fermenté (levuré) ou miel et parfois aussi des arômes de melon, paille ou sarriette.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
