Domaine SantadiShardana
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Shardana du Domaine Santadi est dans le top 50 des vins de Valli di Porto Pino.
Structure gustative du Shardana du Domaine Santadi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shardana de Domaine Santadi de la région de Sardaigne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shardana du Domaine Santadi de la région de Sardaigne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Shardana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shardana
Les accords mets et vins originaux avec le Shardana
Le Shardana du Domaine Santadi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, nouilles chinoises aux légumes ou carré d'agneau aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Shardana du Domaine Santadi
Découvrez le cépage: Pamid
Rouges légers et peu colorés à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, fraise) et notes florales discrètes. Profil de soif balkanique. Pilier historique des vins de table bulgares, moins planté aujourd'hui mais préservé dans le sud du pays et en Macédoine du Nord. Cépage noir bulgare autochtone, l'un des plus anciens cépages cultivés des Balkans.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shardana du Domaine Santadi sont 2006, 2004, 2013, 2012 et 0.
Informations sur le Domaine Santadi
Le Domaine Santadi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Valli di Porto Pino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valli di Porto Pino
IGT d'élite du Sulcis (sud-ouest sarde, dunes côtières et étangs de Porto Pino, climat subtropical). Carignano autochtone (85 % en cuvée star) signature en rouge roi profond et solaire aux notes intenses de mûre, cerise noire mûre, garrigue méditerranéenne, épices et touche balsamique-saline racée, structure ample et fruit éclatant. Shardana (85 % Carignano, 15 % Syrah) emblématique Santadi. Vermentino vif et Chardonnay opulent en cortes blancs (Villa di Chiesa).
La région viticole de Sardaigne
Île viticole méditerranéenne italienne aux 250+ cépages, identité autochtone forte. Cannonau (Grenache) signature en rouge : chaleureux et profonds aux notes signature de cerise mûre, garrigue, myrte, épices et touche balsamique, tanins ronds et bouche solaire. Vermentino di Gallura DOCG en blanc star (80% du Vermentino italien) : frais et salin (agrumes, poire, amande, iode marin). Aussi Carignan dense, Monica souple, Nuragus vif, Vernaccia di Oristano oxydative rare.
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