Domaine SantadiVilla Di Chiesa Valli di Porto Pino
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Vermentino.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi est dans le top 50 des vins de Valli di Porto Pino.
Structure gustative du Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino de Domaine Santadi de la région de Sardaigne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi de la région de Sardaigne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino
Les accords mets et vins originaux avec le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino
Le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou toasts à l'avocat.
Détails et informations techniques sur le Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Villa Di Chiesa Valli di Porto Pino du Domaine Santadi sont 2008, 2017, 2016, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Santadi
Le Domaine Santadi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Valli di Porto Pino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valli di Porto Pino
IGT d'élite du Sulcis (sud-ouest sarde, dunes côtières et étangs de Porto Pino, climat subtropical). Carignano autochtone (85 % en cuvée star) signature en rouge roi profond et solaire aux notes intenses de mûre, cerise noire mûre, garrigue méditerranéenne, épices et touche balsamique-saline racée, structure ample et fruit éclatant. Shardana (85 % Carignano, 15 % Syrah) emblématique Santadi. Vermentino vif et Chardonnay opulent en cortes blancs (Villa di Chiesa).
La région viticole de Sardaigne
Île viticole méditerranéenne italienne aux 250+ cépages, identité autochtone forte. Cannonau (Grenache) signature en rouge : chaleureux et profonds aux notes signature de cerise mûre, garrigue, myrte, épices et touche balsamique, tanins ronds et bouche solaire. Vermentino di Gallura DOCG en blanc star (80% du Vermentino italien) : frais et salin (agrumes, poire, amande, iode marin). Aussi Carignan dense, Monica souple, Nuragus vif, Vernaccia di Oristano oxydative rare.
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Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
