Domaine Il Vino e La LunaIrpinia Aglianico 24
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Irpinia Aglianico 24 du Domaine Il Vino e La Luna est dans le top 60 des vins de Sicile.
Structure gustative du Irpinia Aglianico 24 du Domaine Il Vino e La Luna
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Irpinia Aglianico 24 de Domaine Il Vino e La Luna de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Irpinia Aglianico 24
Les accords qui marchent parfaitement avec le Irpinia Aglianico 24
Les accords mets et vins originaux avec le Irpinia Aglianico 24
Le Irpinia Aglianico 24 du Domaine Il Vino e La Luna s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, pâtes safranées aux gambas ou gigot brissac (restes de gigot).
Détails et informations techniques sur le Irpinia Aglianico 24 du Domaine Il Vino e La Luna
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Irpinia Aglianico 24 du Domaine Il Vino e La Luna sont 2014, 0
Informations sur le Domaine Il Vino e La Luna
Le Domaine Il Vino e La Luna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
