Domaine CaparzoCà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon du Domaine Caparzo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon de Domaine Caparzo de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon du Domaine Caparzo de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon du Domaine Caparzo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, côtes d'agneau marinées ou escalopes milanaises comme en italie.
Détails et informations techniques sur le Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon du Domaine Caparzo
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cà Del Pazzo Sangiovese - Cabernet Sauvignon du Domaine Caparzo sont 2015, 2014, 2013, 2012 et 2010.
Informations sur le Domaine Caparzo
Le Domaine Caparzo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Sant'Antimo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sant'Antimo
DOC toscane de Montalcino (1996), aire identique aux DOCG Brunello et Rosso, autour de l'abbaye cistercienne, créée pour valoriser les cépages internationaux hors Sangiovese, climat sec sur argilo-calcaires. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : structuré et solaire aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche balsamique, tanins fermes. Merlot souple et Pinot Nero aérien en complément. Chardonnay ample, Sauvignon Blanc vif et Pinot Grigio en blancs.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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