Domaine Carlos SousaMedieval De Ourem
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Medieval De Ourem du Domaine Carlos Sousa est dans le top 5 des vins d'Ourém.
Structure gustative du Medieval De Ourem du Domaine Carlos Sousa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Medieval De Ourem de Domaine Carlos Sousa de la région de Lisboa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Medieval De Ourem
Les accords qui marchent parfaitement avec le Medieval De Ourem
Les accords mets et vins originaux avec le Medieval De Ourem
Le Medieval De Ourem du Domaine Carlos Sousa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de la potée de bernard, cannelloni gratinés farcis à la bolognaise ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.
Détails et informations techniques sur le Medieval De Ourem du Domaine Carlos Sousa
Découvrez le cépage: Aspiran
L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Medieval De Ourem du Domaine Carlos Sousa sont 0
Informations sur le Domaine Carlos Sousa
Le Domaine Carlos Sousa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Ourém à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ourém
La région viticole d'Ourém se situe dans la région d'Encostas d'Aire en Lisboa au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Carlos Sousa et le Domaine Carlos Sousa y produisent principalement des vins rouge. En bouche d'Ourém est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Ourém, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Lisboa
Lisboa (anciennement Estremadura) est une région viticole prolifique située au centre de la côte Atlantique du Portugal. Bien qu'elle soit l'une des régions viticoles les plus productives du pays, son nom reste relativement obscur en termes de vin, car ses vins sont traditionnellement étiquetés avec les noms des sous-régions locales, notamment Alenquer, Bucelas et Colares. La région abrite également la capitale du Portugal, Lisbonne. La région a fait partie de la classification VR (Vinho Regional) jusqu'en 2008, date à laquelle la catégorie a été rebaptisée IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas) pour l'aligner sur le reste de l'Europe.
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